Podemos decir que nos encontramos en un enclave único a un paso de la sierra madrileña, rodeados de grandes dehesas, paisaje muy caracteróistico del municipio de Colmenar Viejo.
Esto nos hace disponer en nuestra carta y sugerencias, de platos de temporada como setas de cardo, boletus,espárragos… y de la carne con denominación de origen «Sierra de Guadarrama».
¡Todo esto a apenas 28 km al norte de la capital!